Tips

Cara Menyimpan Rempah Yang Benar

Rempah-rempah adalah bagian tumbuhan yang beraroma atau berasa kuat yang digunakan dalam jumlah kecil di makanan sebagai pengawet atau perisa dalam masakan. Bagi penduduk Indonesia rempah atau yang sering disebut bumbu dapur adalah kunci untuk makanan yang lezat dan menggugah selera.

Oleh karena itu, agar masakan terasa nikmat, menyimpan rempah-rempah yang tepat sangatlah penting. Terutama selama cuaca tidak menentu, termasuk musim hujan. Ketika cuaca di luar menjadi lembap, makanan mulai mudah rusak. Apalagi saat musim hujan, bumbu-bumbu menjadi mudah menggumpal. Aromanya juga mulai memudar membuat tidak aman untuk dikonsumsi. Berikut tips untuk menyimpan rempah dengan benar.

Simpan rempah-rempah dalam wadah kedap udara

Pastikan Anda membersihkan dapur dan menyimpan semua bahan dalam wadah kedap udara. Ini tidak hanya dapat menjaga rempah-rempah dari jamur, tetapi juga dapat membantu rempah-rempah tetap segar dalam waktu yang lama. Letakkan wadah tersebut di tempat yang sejuk dan kering serta tidak terkena sinar matahari langsung. Rempah yang terkena sinar matahari, ini akan membuat kesegaran dan kualitasnya menurun.

Jangan simpan rempah-rempah di kulkas menggunakan plastik

Kulkas sering mengubah rasa alami dan aroma rempah-rempah. Anda harus memperhatikan bahwa rempah-rempah semakin berlapis di bagian bawah tabung atau kemasan bahkan ketika Anda menyimpannya di kulkas. Ini terjadi karena kelembaban di kulkas dan sebagai gantinya, simpan rempah-rempah di dalam botol kaca gelap kering.

Itulah cara menyimpan bumbu rempah agar lebih awet dan tahan lama. Semoga cara ini bermanfaat.